冰葡萄酒的优势：由于结冰了，果实中的水分被凝结，这样呢果实中的糖分，酸度和其他风味物质的比例增加，所以冰酒比干红那些的要甜。冰葡萄酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒系葡萄汁发酵而成，色泽金黄或酒红，澄澈清亮，口感隽永，品质上乘，其营养成分几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，具有养颜、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳酿。冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%-5%，各种矿物质成分0。冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。

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